Betaína foi descoberto pela primeira vez na Europa e é encontrado principalmente no melaço do açúcar de beterraba, daí seu nome, mas seus efeitos não foram gradualmente reconhecidos até a década de 1970.

Betaína are widespread in the animal and plant body, is the intermediate animal metabolism, in nutrient metabolism plays a very important role, in recent years, Europe and the United States, some countries have a lot in the livestock and aquaculture production research, confirmed that betaine is important methyl donor animals within the body, participate in amino acids and fat metabolism, regulate osmotic pressure in animals, It has the effects of promoting growth, improving carcass composition, improving meat quality and attraction for bait.

Com a maior maturidade dos métodos de síntese química de betaína, o custo de produção foi reduzido, ela tem sido amplamente utilizada em rações para animais e aves, rações aquáticas e rações ornamentais para animais tem sido amplamente utilizadas, um grande número de estudos experimentais mostram que a betaína é um novo aditivo multifuncional não tóxico, inofensivo e livre de poluição. Com a melhoria contínua da tecnologia, a síntese química da betaína também é gradualmente usada na alimentação humana, cosméticos e até mesmo medicamentos.