O mecanismo endócrino de betaína promover galinhas poedeiras é relativamente complicado. De acordo com as pesquisas atuais, isso pode ser alcançado de duas maneiras: Por um lado, a betaína promove a síntese de produtos metilados, fosfolipídios e carnitina, por fornecer grupos metil ativos. Aumenta o transporte de gordura e o suprimento de energia oxidativa para galinhas poedeiras e fornece materiais básicos suficientes (deposição de gordura da gema) e requisitos de energia para melhorar a qualidade total do ovo por unidade de tempo.

Por outro lado, a betaína aumenta o conteúdo de adenosina-3 ', 5'-fosfato ciclizado (cAMP) hipotalâmico (cAMP) por meio de seu efeito de metilação, aumenta sua capacidade de secretar o hormônio liberador de gonadotrofina (GnRH) e fortalece as glândulas. A secreção do hormônio folículo estimulante da hipófise (FSH) e do hormônio luteinizante (LH) promove o crescimento e o desenvolvimento dos folículos e a ovulação, inibe efetivamente a ocorrência de atresia folicular, aumenta o número de oócitos eficazes, aumenta a taxa de produção de ovos e promove os ovos depósitos de proteína e gordura do ovo, melhorando assim a taxa de postura e a taxa de utilização da ração das galinhas poedeiras.