Betaína é uma substância alcalina com forte higroscopicidade. Muitas vezes, é tratado com um agente antiaglomerante no processo de produção. Sua estrutura molecular e efeito de aplicação não são significativamente diferentes da betaína natural e pertence ao equivalente natural da síntese química.
Betaína é fácil de absorver escamas de umidade ou cristais com nervuras, geralmente aquecidos até a decomposição de 310 °, sabor doce. Muito solúvel em água, solúvel em metanol, solúvel em etanol, mas difícil de dissolver em éter. Por meio da reação de decomposição da solução concentrada de hidróxido de potássio, pode-se produzir trimetilamina, que é higroscópica, facilmente deliquida e libera trimetilamina. Resistência a altas temperaturas.
Como aditivo alimentar, pode fornecer doador de metila e economizar parte da metionina. Tem a função de regular a pressão osmótica, aliviar o estresse, promover o metabolismo da gordura e a síntese protéica, melhorar a taxa de carne magra e potencializar o efeito curativo dos anticoccidioides. É usado como atrativo na alimentação de animais aquáticos.
1, Alimentos: usado para alimentos lácteos, alimentos à base de carne, assados, massas alimentícias, temperos, etc.
2, Medicina: alimentos saudáveis, enchimento, matérias-primas farmacêuticas, etc.
3, manufatura industrial: indústria de petróleo, manufatura, produtos agrícolas, bateria, fundição de precisão, etc.
4, Produtos de tabaco: pode substituir a glicerina por incenso de tabaco, agente hidratante anticongelante.
5, Cosméticos: limpador facial, creme de beleza, toner, shampoo, máscara, etc.
6, Alimentos para animais de estimação enlatados, alimentos para animais, alimentos para animais aquáticos, alimentos com vitaminas, produtos veterinários, etc
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