Existem muitos estudos sobre a adição de betaína à dieta de frangos de corte em alta temperatura, principalmente com foco no consumo de ração, taxa de conversão alimentar, qualidade da carne e outros indicadores de produção. Existem poucas pesquisas sobre o efeito da betaína nos níveis imunológicos de frangos de corte. A betaína contém três grupos metil e pode fornecer metil em vez de metionina, também pode promover a síntese de proteínas, reduzir a deposição de gordura, prevenir eficazmente o fígado gorduroso, manter o equilíbrio da pressão osmótica, melhorar o ambiente intestinal, boa palatabilidade, promover a alimentação de frangos.

Betaína tem um bom sabor como aditivo, pode aumentar a palatabilidade da ração, melhorar o apetite dos animais e promover a alimentação das aves. O estudo Vogt descobriu que adicionar 200mg / kg de betaína ao frango pode aumentar o peso dos frangos e a taxa de conversão alimentar em 4% e 2%. Se adicionar 1000 mg / kg de betaína na ração pode melhorar significativamente o consumo de ração e a eficiência da digestão e absorção de frangos de corte em ambiente de alta temperatura. O efeito da alta concentração de betaína no consumo de ração foi melhor do que a baixa concentração de betaína, e 2.000 mg / kg de betaína teve o efeito mais óbvio.

Tão importante quanto, a betaína atua como um osmólito, ajudando a manter o equilíbrio hídrico celular da ave para proteger as células e os tecidos da desidratação e da inativação osmótica. A água não pode ser diretamente ligada ou retida pela célula. Ela se moverá de acordo com o gradiente de concentração predominante de sais e solutos entre o interior e o exterior da célula. Portanto, quando a concentração for maior fora da célula, a água será puxada para fora da célula em um esforço para equilibrar o gradiente de concentração. A célula encolhe em volume e a concentração de íons e os solutos aumentam dentro da célula. Se não for corrigida, a célula eventualmente morrerá.