Betaína (Betafin) é uma substância semelhante a uma vitamina natural, fórmula molecular (CH3) 3NCH2COO, peso molecular 117, não tóxico, altamente higroscópico, sabor doce, cheiro especial, existe amplamente em animais e plantas e tem funções importantes, seu valor tem foi confirmado por inúmeras pesquisas científicas e práticas. A betaína tem uma ampla gama de utilizações.

A betaína pode ser usada para produzir medicamentos e antibióticos para tratar e prevenir doenças hepáticas. A betaína pode ser utilizada como aditivo alimentar, podendo favorecer os cuidados com a saúde dos idosos e o crescimento das crianças. Na indústria química diária, a betaína é um excelente penetrante, umectante e adoçante devido à sua natureza extremamente suave. Pode ser adicionado em xampus, fluidos de banho, condicionadores de cabelo, pomadas para a pele e cremes dentais. A aplicação exógena de betaína em plantas ou safras com condições de crescimento insatisfatórias, como seca, sal alto, alta temperatura e alta umidade, pode promover seu crescimento e aumentar seu rendimento.

Outra aplicação importante da betaína é como aditivo alimentar, que é muito procurado. A betaína, como um atrator alimentar na aquicultura, tem uma forte atividade atractiva alimentar. Pode estimular e promover peixes, camarões, caranguejos, tartarugas, rãs-touro e outros organismos aquáticos a morderem a isca, e pode melhorar a taxa de alimentação e reduzir o coeficiente de isca. A betaína é a substância tampão osmótica mais importante em organismos aquáticos, que pode aumentar a resistência ao choque osmótico de peixes e camarões e melhorar a taxa de sobrevivência. A betaína pode ser considerada o endossal dos aminoácidos, que pode substituir parcialmente a metionina como fornecedor de metila eficiente. Na ração para galinhas, 1 kg de betaína pode substituir 2-3,5 kg de metionina e tem boa compatibilidade com vitaminas, e também pode melhorar a eficácia da coccidíase. A betaína tem função anti-fígado gorduroso, pode melhorar o metabolismo da gordura, reduzir a espessura da gordura nas costas, melhorar a qualidade da carne e aumentar a taxa de carne magra. Adicionar betaína na ração pode aumentar a taxa de alimentação de leitões desmamados e aumentar a taxa de ganho de peso de leitões desmamados durante 1-2 semanas. A betaína é um aditivo muito adequado para ração animal devido à sua função de anti-fígado gorduroso e melhora o metabolismo da gordura.