Betaína , também conhecido como sal interno de glicina trimetil, é um composto não tóxico e inofensivo. A aparência é um pó ou grânulo cristalino branco, a fórmula molecular é C5H12NO2 e o peso molecular é 118 e o ponto de fusão é 293 ° C. Possui sabor doce leve e é uma substância semelhante às vitaminas. Atualmente amplamente utilizada na indústria de criação de rações, a betaína é usada como aditivo alimentar para aumentar o peso corporal dos suínos e melhorar a eficiência da conversão alimentar.

Para leitões desmamados, a suplementação de betaína pode melhorar o desempenho do crescimento, e o efeito da adição de 600mg / kg de betaína é o melhor. Adicionar 800mg / kg de betaína pode melhorar a digestibilidade da matéria seca e proteína bruta da dieta, aumentar a atividade enzimática proteolítica e também pode melhorar a taxa de carne magra, reduzir a taxa de diarreia, também pode reduzir o nitrogênio da ureia e aumentar a capacidade total de ligação do ferro sérico.

A adição de betaína pode aumentar o ganho de peso diário de porcos em crescimento e reduzir a FCR. A betaína tem efeito de aumentar o músculo longissimus das costas e o teor de gordura bruta de porcos em crescimento, melhorar a qualidade da carne de porco.

A adição de betaína pode aumentar a taxa de carne magra e o conteúdo de gordura muscular de porcos de engorda, reduzir a taxa de gordura e a espessura da gordura dorsal e melhorar a qualidade da carcaça. A razão é que a betaína melhora o nível de ácidos graxos intramusculares, pode ser que o efeito da betaína em promover a absorção de ácidos graxos seja mais forte do que o efeito de promover a oxidação de ácidos graxos.

Pesquisas em porcas primíparas descobriram que a betaína pode aumentar o número de leitões desmamados e o peso da ninhada ao desmame aos 21 dias de idade, encurtar o intervalo de estro em 7 dias após o desmame para melhorar o desempenho reprodutivo. Como a betaína atua como doadora de metila, pode reduzir o nível de homocisteína no soro da porca, promovendo a síntese de proteínas, promovendo assim o crescimento e desenvolvimento embrionário e melhorando o desempenho reprodutivo da porca.